龙岩美食攻略
龙岩以客家菜为主，口味偏重鲜香软糯，善用蒸、煮、炖等技法，以下为必尝项目及实用建议：
- 经典主食
- 汀州豆腐干：卤香浓郁，可即食或炒菜，推荐连城产地。
- 牛肉丸：Q弹爆汁，搭配胡椒汤底，老城区摊贩最地道。
- 芋子包：外皮软糯，内馅咸香，永定县农家乐现蒸最佳。 - 风味小吃
- 清汤粉：猪骨熬汤，配细粉和炸蒜末，早餐首选。
- 客家酿豆腐：豆腐塞肉末慢炖，酱汁下饭。
- 炸薯丸：地瓜与糯米混合油炸，甜咸可选。 - 用餐贴士
- 集中体验地：长汀古城夜市、中山路美食街。
- 推荐搭配：点一壶客家米酒配熏味拼盘。
- 季节限定：春季尝笋干，冬季吃白鸭汤。
- 人均消费：小吃10-20元/份，正餐50-80元/人。
建议避开景区门口摊位，选择本地人排队的老字号，如「李记牛肉丸」「郑氏豆腐坊」。